二氧化氯消毒劑與高溫殺菌以及臭氧殺菌的比較

      二氧化氯消毒劑不需要制造活化劑，直接加水活化即可，使用便利，因其濃度低，腐蝕性相對更小。優(yōu)點：
　　1、滅菌快速。它的有用氯是氯的2.6倍，氧化才調約為氯的2.5倍，滅菌作用是次氯酸的5倍左右。對各種細菌、病毒、芽孢、真菌，包括耐高溫菌等都能在瞬間殺滅；
　　2、一元包裝，運用、運送及儲存更便利；用量少、成本低；
　　3、純度高、活化率高、無氯氣等雜質生成；
　　4、綠色環(huán)保、安全無毒、無任何副作用，它與水中的有機物反應不會產生三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突變）物質，被世界衛(wèi)生組織（WHO）列為A1級安全高效消毒劑；
　　5、與空氣中或物體外表的氨、硫化物、有機物反應，及時去除異味、臭味；
　　6、不吸潮，二氧化氯消毒劑活化后的原液不易蒸發(fā)，質量穩(wěn)定，保質期長。
　　高溫殺菌。優(yōu)點：操作比較簡單；缺點：高溫升至120℃以上時，部分細菌會形成保護膜并暫時進入休眠狀態(tài)，在低溫40℃以下復活，開始腐化食品，減少食品保質期，影響產品口感。
　　臭氧殺菌。優(yōu)點：節(jié)省人工，造價低；缺點：穿透性不強，部分細菌無法被殺滅。造成保質期減少，影響口感。
　　綜上，二氧化氯消毒劑的優(yōu)點更多，應用范圍更廣泛，但是它也是有缺陷的，那就是造價相對更高，不過瑕不掩瑜，畢竟高價格帶來的是高效果，而且相同條件下，它的用量更少，這也在一定程度上節(jié)約了成本。